การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / (Record no. 54863)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03308nam a2200373 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | vtls000057954 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | MTX |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20250813115655.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 080910s2006 th 000 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9749459431 |
| 039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE] | |
| Level of rules in bibliographic description | 201504222128 |
| Level of effort used to assign nonsubject heading access points | VLOAD |
| Level of effort used to assign subject headings | 6182 |
| Level of effort used to assign classification | นิรดา เอี่ยมอาษา |
| Level of effort used to assign subject headings | 201206060831 |
| Level of effort used to assign classification | VLOAD |
| Level of effort used to assign subject headings | 200809301537 |
| Level of effort used to assign classification | sawat |
| -- | 200809101002 |
| -- | sawat |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | PBRU |
| 082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Classification number | 647.95 |
| Item number | ก134ก |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | กมล รัตนวิระกุล |
| 9 (RLIN) | 82455 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / |
| Statement of responsibility, etc. | กมล รัตนวิระกุล |
| 246 30 - VARYING FORM OF TITLE | |
| Title proper/short title | ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | กรุงเทพฯ : |
| Name of publisher, distributor, etc. | แอดวานซ์ ฮอสปิตาลิตี้ คอนซัลแตนท์, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2549 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 217 หน้า ; |
| Dimensions | 21 ซม |
| 505 2# - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | แนวคิดธุรกิจอาหารและภัตตาคารยุคใหม่ -- ศึกษาโอกาสและความต้องการของลูกค้า -- สู่ความเป็นเลิศด้วยการวางแผนเชิงกลยุทธ์ -- ความสัมพันธ์กับลูกค้า "ลูกค้าประจำคือมิตรแท้" -- โปรโมชั่น "แบรนด์"นั้นสำคัญไฉน -- การออกแบบรายการอาหาร "เมนู"คือ หัวใจของอาหาร -- ขายดีต้องให้มีกำไร และลูกค้าพึงพอใจ -- คน และการบริการ -- ธุรกิจอาหารยุค Modern restaurant. -- กรณีศึกษา สตาร์บัคค็อฟฟี่ -- การบำรุงรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์ -- หลุมพรางของความล้มเหลวของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม -- กรณีศึกษาร้านอาหารไทยในต่างประเทศ -- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับภาชนะ -- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารชนิดต่างๆ -- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเครื่องดื่มนานาชนิด |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | การจัดการร้านอาหาร |
| 9 (RLIN) | 76080 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | การบริหารธุรกิจ |
| 9 (RLIN) | 123741 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | ร้านอาหาร |
| General subdivision | แง่เศรษฐกิจ |
| 9 (RLIN) | 84247 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | ร้านอาหาร |
| General subdivision | บริการลูกค้า |
| 9 (RLIN) | 84248 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | ร้านอาหารฟาสต์ฟูด |
| 9 (RLIN) | 84249 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | แฟรนไชส์ |
| 9 (RLIN) | 23067 |
| 910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC) | |
| User-option data | 200809 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | General Book |
| Koha issues (borrowed), all copies | 2 |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Collection code | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Date last checked out | Copy number | Price effective from | Koha item type | Total Renewals |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Available for Loans | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | PBRU Library | PBRU Library | บรรณราชฯ ชั้น 4 | 30/09/2008 | 295.00 | 2 | 647.95 ก134ก | 1000148229 | 19/08/2025 | 13/08/2025 | 5 | 21/06/2018 | General Book | ||||
| Available for Loans | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | PBRU Library | PBRU Library | บรรณราชฯ ชั้น 4 | 30/09/2008 | 295.00 | 647.95 ก134ก | 1000148225 | 21/06/2018 | 1 | 21/06/2018 | General Book | ||||||
| Available for Loans | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | PBRU Library | PBRU Library | บรรณราชฯ ชั้น 4 | 30/09/2008 | 295.00 | 647.95 ก134ก | 1000148226 | 21/06/2018 | 2 | 21/06/2018 | General Book | ||||||
| Available for Loans | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | PBRU Library | PBRU Library | บรรณราชฯ ชั้น 4 | 30/09/2008 | 295.00 | 1 | 647.95 ก134ก | 1000148227 | 01/06/2025 | 27/04/2025 | 3 | 21/06/2018 | General Book | 1 | |||
| Available for Loans | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | PBRU Library | PBRU Library | บรรณราชฯ ชั้น 4 | 30/09/2008 | 295.00 | 647.95 ก134ก | 1000148228 | 21/06/2018 | 4 | 21/06/2018 | General Book |
